ウイスキーの知識

ウイスキーと水

加水はアルコールの刺激を和らげ、香りを開くことがあります。少量ずつ比較し、最も良いバランスで止めましょう。

水は何を変える？

水はグラス内の度数を下げ、揮発性の香気成分の出方を変えます。果実、花、穀物が明瞭になることがあります。

多すぎると質感や緊張感を失うため、小さな段階で試します。

まずストレートで香りと味を確認します。スポイトや小さなスプーンで二、三滴加え、少し休ませます。

開いた香り、消えた香り、口当たりの変化を記録し、改善した時だけ追加します。

情報源、画像制作者、ライセンス、方法をここにまとめています。可能な限り、ボトル情報と蒸溜所の稼働状況を生産者、業界団体、その他の一次情報に結び付けています。スコアは風味の強さを示し、品質評価ではありません。

よくある質問

すべてに水が必要？

いいえ。ストレートで完成しているものも、数滴で良くなるものもあります。

どんな水が良い？

常温で、炭酸や強いミネラル風味のない中性の水を選びます。

読むことから味わうことへ

風味、ピート、樽、度数、産地、蒸溜所の状況を一画面で比較できます。