Was gibt ein Fass ab?
Während der Reifung tauschen Destillat, Holz und Luft Stoffe aus. Vanille, Karamell, Gewürze und Tannine können aus der Eiche stammen.
Toastung, Ausbrennen und die Zahl früherer Füllungen bestimmen die Stärke des Einflusses.
- Eiche gibt Struktur und Aroma
- Die Vorbelegung hinterlässt eine Schicht
- Reifung bedeutet Balance
Bourbon, Sherry und Wein
Ex-Bourbonfässer zeigen oft Vanille, Honig und Kokos; Sherryfässer können Trockenfrucht, Nuss und Gewürz beitragen.
Ein Finish ist eine kürzere zweite Fassphase. Suchen Sie zuerst den Grundstil und dann die zusätzliche Schicht.
Transparenz
Quellen, Bildurheber, Lizenzen und Methodik sind hier gebündelt. Wo möglich, verknüpft Whisk(e)y Compare Flaschendaten und Destilleriestatus mit Herstellern, Branchenverbänden und anderen Primärquellen. Die Werte beschreiben Geschmacksintensität, nicht Qualität.
Titelbild: Whiskey Vergelijk studio · Eigen beeldHintergrund: Whiskey Vergelijk studio · Eigen beeldFußzeile: John Haslam · CC BY 2.0Oswald · SIL Open Font LicenseSource Sans 3 · SIL Open Font License
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